Webseite proviande.ch

C'est quoi SUISSE GARANTIE?

L’avenir de l’agriculture suisse est placé sous le signe de l’ouverture des marchés, de la diminution de la protection douanière et du durcissement de la concurrence étrangère. D’où l’importance capitale de rendre les produits indigènes clairement reconnaissables et de continuer, par des contrôles sévères, d’en donner une image inspirant la confiance. Voilà pourquoi la création d’une marque d’origine pour nos produits agricoles revêt une telle importance. SUISSE GARANTIE est un moyen d’information et un auxiliaire de décision pour le consommateur moderne. Elle satisfait ses besoins de clarté et de sécurité.
 

Les produits qui portent la marque Suisse Garantie doivent être d'origine suisse et transformés en Suisse. Les matières premières utilisées doivent être fabriquées par les producteurs qui fournissent les prestations écologiques requises (PER). Les produits d'origines végétale et animale doivent être exempts d'organismes génétiquement modifiés (OGM). La détention d'animaux implique aussi la satisfaction à d'autres obligations que les prescriptions légales.

Les produits Suisse Garantie sont sévèrement contrôlés d'un bout à l'autre de la filière de production. Un système global d'assurance de la qualité garantit que les directives relatives à la provenance et à la fabrication sont respectées. Le contrôle est assuré par des organismes de certification indépendants reconnus par la Confédération. Le système de contrôle couvre l'ensemble de la filière de production, depuis le producteur jusqu'au consommateur, en passant par la transformation et le commerce; il assure ainsi une parfaite traçabilité.

Les exploitations de la filière viande sont également libres d'utiliser ou non la marque "SUISSE GARANTIE". Les principales exigences à satisfaire sont consignées dans le règlement complet ainsi que dans le règlement sectoriel. Dès qu'elle obtient la certification, une exploitation peut demander à Agro-Marketing Suisse de lui délivrer l'autorisation d'utiliser la marque de garantie. Proviande reste à votre entière disposition pour répondre à toutes vos questions (voir adresse de contact ci-dessous).

• Règlement sectoriel dès 01.01.2008
• Programmes AQ autorisés dans la production de viande  
• Check-list pour l'autorisation de programmes AQ dans la production de viande
  -> seulement en allemand
• Services de certification autorisés
• Check-list pour exploitations de transformation de viande
• Entreprises en droit d'utiliser la marque de garantie pour la viande et les produits carnés
• Formulaire d'inscription

Plus d'informations de SUISSE GARANTIE

Pour les consommateurs:                           www.suissegarantie.ch

Pour les producteurs / gastronomie:        www.suissegarantie.org

Les frais

Les frais AMS s'élèvent à CHF 50.— plus T.V.A. par autorisation délivrée. Les frais liés à la certification font partie intégrante de l'accord conclu entre l'exploitation et l'organe de certification autorisé par l'AMS et à désigner par ladite exploitation. Il n'existe aucune information valable d'une manière générale à ce sujet. Par expérience, ces frais dépendent en grande partie des structures déjà présentes dans l'exploitation (flux de marchandises séparé).