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Prends ta carrière professionnelle en main!
Une fois de plus, tu as la possibilité de poser la première pierre de ta carrière avec le 8^e concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes». Donne vie à tes fantaisies culinaires, mesure-toi à d’autres jeunes professionnels de la cuisine et surprends le jury avec ton interprétation du thème de cette année, «A la manière suisse».

Conditions

1. Tu as réussi ton examen de fin d’apprentissage entre 2006 et 2010 ou tu es en passe de le faire.
2. L’ingrédient principal de ta création doit être de la viande de porc suisse (qualité Suisse Garantie).

Envoi des recettes
Commande tout d’abord le dossier d’inscription ou bien télécharge-le ici, et retourne par la poste ou par e-mail, avant le 23 août 2010, les formulaires dûment remplis, avec une photo de ta création terminée.
Le jury désignera parmi tous les dossiers reçus les quatre idées les plus séduisantes et les plus originales, et leurs auteurs seront invités à la grande finale.

Finale
Les quatre finalistes prépareront leurs recettes en direct à Berne le 19 octobre 2010, sous les yeux du jury, de représentants de médias spécialisés sélectionnés et d’invités. Ils cuisineront dans les locaux du restaurant bernois «La Table de Urs Hauri», où le jury désignera le vainqueur sur la base de plusieurs critères précis.

Remise des prix et prix
La remise des prix aura lieu directement après la finale, lors d’un délicieux dîner à «La Table de Urs Hauri» à Berne. C’est là que seront distribués des prix qui devraient t’intéresser:

En gagnant le concours, tu remportes non seulement un trophée et la somme de Fr. 1'500.--, mais tu te fais aussi un nom dans le milieu professionnel de la cuisine. Le vainqueur remportera par ailleurs un dîner pour quatre personnes au restaurant Schupfen à Diessenhofen TG, d’une valeur de 900.- francs. Avant de savourer les délicatesses concoctées par Christian Kuchler, il aura le droit de faire un tour en cuisine pour voir à l’œuvre la découverte Gault Millau de l’année 2010.

Les trois autres finalistes repartiront avec Fr. 500.-- chacun.

Et last but not least: les meilleures recettes seront immortalisées dans une brochure, qui sera disponible gratuitement à partir de la mi-novembre 2010 et envoyée à tous les participantes et participants.

Jury

• Erhard Gall, chef de cuisine diplômé et enseignant spécialisé en gastronomie, Berne (président)
• Käthi Fässler, Cuisinière de l'année Gault Millau 2009 et cheffe de cuisine à l'hôtel Hof Weissbad, Weissbad
• Josef Stalder, chef de cuisine diplômé et directeur de restaurant, formateur de l’année 2007, Hôpital cantonal de Baden, Baden
• Thomas Bissegger, jeune cuisinier ambitieux, vainqueur de la Swiss Culinary Cup 2009 et finaliste de «La Cuisine des Jeunes» 2005, Wädenswil

Inscription
Ca te tente? Alors n’hésite plus: télécharge ou commande ton dossier d’inscription et mets-toi aux fourneaux!

• Téléchargement du dossier d’inscription
• Commande du dossier d’inscription

Lis attentivement les conditions de participation et renvoie-nous par e-mail ou par courrier les formulaires dûment remplis, avec une photo de ta création, avant le 23 août 2010.