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La protection des animaux est un objectif public et politique basé sur des normes éthiques. En revanche, les besoins des animaux de rente du secteur agricole en matière de protection et de stimulation ne sont pas de nature éthique mais bien biologique. Ils se fondent sur l’animal lui-même: «Les animaux doivent être détenus de telle façon que leurs fonctions corporelles et leur comportement ne soient pas gênés et que leur faculté d’adaptation ne soit pas mise à l’épreuve de manière excessive.» (Ordonnance sur la protection des animaux, 1981). La portée des mesures de protection des animaux est toujours le résultat d’un compromis entre les intérêts économiques et la protection.

Prescriptions légales

• Loi du 16 décembre 2005 sur la protection des animaux,
• Ordonnance du 23 avril 2008 sur la protection des animaux.

La législation suisse sur la protection des animaux a été complètement révisée en 2008. La révision a particulièrement tenu compte des besoins en matière de renforcement, de simplification et d'égalité des échelons, ainsi que – désormais – en matière d'information et de formation. Ainsi, les animaux de boucherie peuvent par exemple être transportés uniquement par l'éleveur lui-même ou par une personne avec formation correspondante. Outre les courts trajets de transport, un transport et un abattage les moins stressants possibles représentent un avantage supplémentaire pour les animaux. En attribuant les paiements directs de manière sélective, la Confédération crée aussi, parallèlement à la législation, une incitation à aller plus loin que le minimum dans la prise en compte des besoins des animaux de rente (par ex. Ordonnance SST, 1998, et Ordonnance SRPA, 1998).