Proviande
finkenhubelweg 11•Postfach•3001 Bern•Tel: +41 (0)31 309 41 11•Fax: +41 (0)31/388 41 99•info@proviande.ch
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Recettes
Emincé zurichois
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Veau |  |
4 persones |  |
env. 40 min. |
Capuns
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Saucisses / charcuteries | |
4 personnes | |
env. 60 min. temps de cuisson env. 20 min |
Suure Mocke
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Boeuf | |
6 personnes | |
5 jours de marinade env. 45 min de préparation env. 150 min de cuisson |
Viande hachée avec cornettes et compote de pommes
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Veau | |
4 portions enfants | |
env. 35 min |
Vol-au-vent de ris de veau à la façon «Kalbsmetzgete» de Beat Reinmann
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Veau | |
10 Personnes | |
? |
Souris d’agneau caramélisée au miel et au thym
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Agneau | |
10 Personnes | |
? |
Tranche du milieu de filet mignon de veau marbrée
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Agneau | |
10 Personnes | |
? |
