Le jury spécialisé

Le jury spécialisé de Viande Suisse est composé de professionnels de renom des domaines de la restauration et de la production de viande.

Président du jury

  • Kurt Jaun, maître-boucher, boucherie Jaun SA, Neuenegg

Membres du jury

  • Stefan Schlüchter, maître-boucher, Dürrenroth / BE
  • Gabriel Tinguely, chef de rédaction, Hotellerie Gastronomie Journal
  • Adrian Junker, chef de cuisine diplômé, «Stiftung für Betagte, Münsingen»
  • Kevin Wüthrich, Cuisinier chez Stefan Wiesner
  • Sandro Dubach, Patron „roh&nobel“
  • Björn Inniger, Gastgeber und Küchenchef Restaurant Alpenblick Adelboden
  • Jürg Wüthrich, Metzgermeister, Metzgerei Wüthrich Ostermundigen
  • David Lanz, Leiter Verpflegung VBS