Le jury spécialisé

Le jury spécialisé de Viande Suisse est composé de professionnels de renom des domaines de la restauration et de la production de viande.

Président du jury

  • Kurt Jaun, maître-boucher, vainqueur du titre Porteur d’avenir 2013

Membres du jury

  • Aline Born, membre de l’Equipe nationale junior des cuisiniers 2010/2011
  • Pascal Schmutz, découverte Gault-Millau de l’année 2011 en Suisse alémanique
  • David Lanz, Membre de l'équipe nationale junior de cuisine
  • Rafael Hänni, Chef du cuisine restaurant «Schloss Oberhofen» avec la distinction «Nous privilégions viande suisse»
  • Rebecca Clopath, Marmite Youngster 2012