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Des plats «sans...»

Édition 1/17

Des plats «sans...»

Pour des raisons de santé ou par choix de vie, une chose est sûre, de plus en plus de gens renoncent au lactose, au gluten et à d’autres composants. «Fourchette & Couteau» a demandé à des experts comment les restaurateurs peuvent régaler malgré tout leurs convives – notamment avec des plats de viande.

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