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Michel Bucher cuisine de l’agneau

Édition 1/17

Michel Bucher cuisine de l’agneau

L’automne dernier, Michel Bucher a remporté le concours «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse. Désormais, et pendant un an, cette rubrique est consacrée à sa personnalité et à ses expériences culinaires. À ce titre, Michel présente dans chaque édition un nouveau plat de viande qui se distingue par le côté peu ordinaire des morceaux utilisés ou par sa préparation. Au menu cette fois-ci: souris d’agneau cuite sous vide.

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