Série «Des races de classe»

Évolénardes, chèvres à col noir, porcs laineux: d’innombrables races sont élevées en Suisse. Dans la série «Des races de classe», chaque édition présente une espèce animale et ses races ainsi qu’un entretien avec des producteurs au sujet de l’élevage, avec ses défis et ses objectifs.
Nouveautés de la chèvrerie

Édition 1/18

Nouveautés de la chèvrerie

Les Suisses aiment le cabri, surtout – et presque exclusivement – à Pâques. Pour maintenir malgré tout leur exploitation à flot, deux jeunes frères du village valaisan de Mund ont imaginé des produits et solutions uniques et proposent donc à leurs clients, en plus d’une savoureuse viande de cabri, de l’excellent fromage de chèvre.

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