Tartare asiatique

Ingrédients

400 gde viande de veau suisse (finement hachée)
2 tigesde citronnelle
2 branchesde basilic thaï
2 csde sauce sweet chili
1-2 csde jus de citron vert
1-2 csde sauce de poisson

Préparation

    Couper la citronnelle en très fines rondelles. Effeuiller le basilic thaï, couper finement les feuilles et les ajouter au tartare de veau avec les rondelles de citronnelle et la sauce sweet chili. Mélanger. Assaisonner avec le jus de citron vert et la sauce de poisson, et servir.
Tartare de bœuf maison

Garnitures

Accompagner de pain et d'une salade mêlée.

Valeurs nutritives

Une portion contient:
145 kcal
22 g Protéines
2 g Glucides
5 g Lipides
(sans pain et salade)